විශේෂ තේ Genmaicha හරිත තේ පොප්කෝන් තේ
ගෙන්මයිචා a දුඹුරු සහල් හරිත තේ, බැදපු පොප් දුඹුරු සහල් සමඟ මිශ්‍ර කළ හරිත තේ වලින් සමන්විත වේ.එය සමහර විට "පොප්කෝන් තේ" ලෙස හැඳින්වේ.සහල්වල ඇති සීනි සහ පිෂ්ඨය තේ උණුසුම්, සම්පූර්ණ, සාරවත් රසයක් ඇති කරයි.එය පානය කිරීමට පහසු සහ බඩට හොඳ හැඟීමක් ඇති කිරීමට සලකනු ලැබේ. ගෙන්මෙයිචා වලින් පුරවන ලද තේ ලා කහ පැහැයක් ගනී.එහි රසය මෘදු වන අතර හරිත තේ වල නැවුම් තණකොළ රසය බැදපු සහල්වල සුවඳ සමඟ ඒකාබද්ධ කරයි.මෙම තේ හරිත තේ මත පදනම් වුවද, මෙම තේ පෙරන නිර්දේශිත ක්රමය වෙනස් වේ: ජලය 80 පමණ විය යුතුය. - 85°සී (176 - 185°F), සහ පෙරීමේ කාලය 3 - අපේක්ෂිත ශක්තිය මත පදනම්ව විනාඩි 5 ක් නිර්දේශ කෙරේ.
පුරාවෘත්තය පවසන්නේ එක් දිනක් සමුරායිවරයෙකු බවයි'ගෙන්මයි නම් ඔහුගේ සේවකයා තම ස්වාමියාට තේ වක්කරමින් සිටියදී, ඔහුගේ අත්ලෙන් බැදපු බත් ඇට කිහිපයක් සමුරායිවරුන්ගේ කෝප්පයට වැටුණි.ගැන කේන්තියෙන්"විනාශය”ඔහුගේ ආදරණීය තේවලින්, ඔහු තම කටාන (කඩුව) ඇද ඔහුගේ සේවකයාගේ හිස ගසා දැමීය.සමුරායිවරු නැවත වාඩි වී තේ පානය කළ අතර සහල් තේ පරිවර්තනය කර ඇති බව සොයා ගත්හ.එය විනාශ කරනවාට වඩා, සහල් තේ වලට පිරිසිදු තේ වලට වඩා ඉතා උසස් රසයක් ලබා දුන්නේය.ඔහුට සිදු වූ කුරිරු අසාධාරණය ගැන ක්ෂණික පසුතැවිල්ලක් ඇති වූ අතර, ඔහුගේ දිවංගත සේවකයා අනුස්මරණය කිරීම සඳහා සෑම උදෑසනකම මෙම නව තේ පානය කිරීමට නියෝග කළේය.තවත් ගෞරවයක් ලෙස, ඔහු තේ නම් කළේ ඔහුගේ නමින්: ගෙන්මයිචා (''Genmai තේ'') .
වියළි තේ දළු දුඹුරු සහල් කර්නල් සහ පෆ් රයිස් සමඟ තද කොළ සහ සිහින් ය.මෙම තේ දළු වලින් ගිල්වන ලද තේ ලා කහ පැහැයක් ගනී.බැදපු බත් වල ඉඟියක් සහ මෘදු පසු රසයක් සමඟ රසය ප්‍රසන්න වේ.සුවඳ නැවුම්බව සහ බැදපු සහල්වල සැහැල්ලු සුවඳකි.
