ජනප්‍රිය චීන කළු තේ Qimen Black Tea Mao Feng

මෙය Anhui හි Huangshan ප්‍රාන්තයේ අස්වනු නෙළන ලද ප්‍රිමියම් ශ්‍රේණියේ Qimen (keemun) වේ, qimen කළු තේ චීනයේ වඩාත්ම ප්‍රසිද්ධ කළු තේ අතර වන අතර බටහිරින් වසර සියයකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ පරිභෝජනය කර ඇත.එහි කීර්තිය හොඳින් ලැබිය යුතු අතර, අන්හුයි හි Huangshan ප්‍රදේශයට අනන්‍ය වූ අද්විතීය Huangshan mao feng ප්‍රභේද සහ කදිම වර්ධනය වන තත්වයන්ගෙන් ව්‍යුත්පන්න වී ඇත.

Qimen Black Tea බීමට ප්‍රියජනකයි, කිසිවිටක කහට රසකාරක නොවේ, එය සැහැල්ලු මල් සටහන් කිහිපයක් සමඟ පැණිරස, චොකලට් සහ මෝල්ට් තේ සුප් එකක් සාදයි.මෝල්ටි පැණි රස සමඟ ගැටීමට වඩා මල් රසය එය උද්දීපනය කරන අතර මෙම අලංකාර තේ සඳහා සංකීර්ණත්වයේ අතිරේක මානයන් එක් කරයි.

කීමුන් යනු සුප්‍රසිද්ධ චීන කළු තේ වර්ගයකි.19 වන ශතවර්ෂයේ අග භාගයේදී ප්‍රථම වරට නිෂ්පාදනය කරන ලද එය බටහිර රටවල ඉතා ඉක්මනින් ජනප්‍රිය වූ අතර තවමත් සම්භාව්‍ය මිශ්‍රණ ගණනාවක් සඳහා භාවිතා වේ. එය ලාක්ෂණික ගල් පලතුරු සහ සුවඳින් තරමක් දුම් සහිත නෝට්ටු සහිත සැහැල්ලු තේ සහ මෘදු, උනුසුම් නොවන, නොවන රසකාරක රසය පැණිරස නොකළ කොකෝවා සිහිපත් කරයි.කීමුන්ට මල් සුවඳ සහ ලී සටහන් ඇති බව කියනු ලැබේ.

කීමුන්ගේ සමහර ලාක්ෂණික මල් සටහන් අනෙකුත් කළු තේ වලට සාපේක්ෂව ජෙරානියෝල් වල ඉහළ ප්‍රතිශතයක් ලෙස දැක්විය හැක.කීමුන්ගේ බොහෝ ප්‍රභේද අතර සමහර විට වඩාත් ප්‍රසිද්ධ වන්නේ කීමුන් මාඕ ෆෙන්ග් ය.අනෙකුත් කීමුන් තේ වලට වඩා කලින් අස්වනු නෙලනු ලබන අතර, කොළ දෙකක සහ අංකුර සහිත පත්‍රිකා අඩංගු වන අතර, එය අනෙකුත් කීමුන් තේ වලට වඩා සැහැල්ලු හා පැණිරසයි.තවත් ඉහළ ශ්‍රේණියේ ප්‍රභේදයක්, බොහෝ විට කොළ අඩංගු සහ අනෙක් ඒවාට වඩා ශක්තිමත්, කීමුන් හඕ යා ය.බටහිර වෙලඳපොලවල් සඳහා, එය Hao Ya A සහ ​​Hao Ya B කාණ්ඩවලට ගුණාත්මක භාවයෙන් වෙන් කර ඇත, පළමුවැන්න දෙවැන්නට වඩා තරමක් හොඳ ය.එක්කෝ කැපී පෙනෙන තීව්‍ර රසයක් ඇත.අනෙකුත් ප්‍රභේද අතරට විශේෂයෙන් ගොංෆු තේ උත්සවයට (Keemun Gongfu, හෝ Congou) සකස් කරන ලද ඒවා සහ කහට අඩු බව පැවසෙන මුල් අංකුර ප්‍රභේදයක් වන Keemun Xin Ya ඇතුළත් වේ.

කළු තේ ｜ අන්හුයි ｜ සම්පූර්ණ පැසවීම ｜ වසන්තය සහ ගිම්හානය