Yunnan Black Tea Dianhong Jin Zhen Golden Needle
Dianhong යනු කළු තේ සඳහා චීන යෙදුමයි"තේ තොටිල්ල”, දකුණු-නැගෙනහිර චීනයේ යුනාන් පළාත.මෙහිදී තේ නෙළීම සහ සැකසීම අවම වශයෙන් වසර 3000ක සම්ප්‍රදාය දෙස ආපසු හැරී බලයි.කෙසේ වෙතත්, යුනාන් සම්භවය පිළිබඳ නිශ්චිත කාලය සහ තත්වයන්'තේ සංස්කෘතිය කාලයේ මීදුම තුළ බොඳ වී යයි.බුරුමය සහ වියට්නාමය අතර ඔබ්බෙන් පිහිටි යුනාන් පළාත ගොවිතැන් කිරීමට දුෂ්කර ස්ථානයකි, එහි භූ විෂමතාවය හිමාල කඳුකරයේ සිට හුණුගල් කුළුණු දක්වා විහිදේ, නමුත් සියවස් ගණනාවක් පුරා ප්‍රදේශවාසීන් අසංඛ්‍යාත කුඹුරු සහ වගාවන් සමෝච්ඡයන් වටා ඔතා ඇති අතර රසැති ඩයන්හොං මෙහි වේ. තේ වගා කෙරේ.
රන් තුඩ සහිත පත්‍ර එකතු කරන ලද මෝල්ට් සහ මෘදු ගෙඩි ගැඹුරකින් යුත් රන්වන් මී පැණි සුවඳක් ලබා දෙයි, එය විශේෂ අවස්ථාවක් සඳහා පරිපූර්ණ නමුත් විනෝදජනක දෛනික චර්යාවක් සඳහා ප්‍රමාණවත් තරම් නිහතමානී ය.යුනාන් ගෝල්ඩන් ඉඳිකටුව යනු යුනාන් රන්වල උසස් ශ්‍රේණියක් වන අතර එය වඩාත් සියුම් රන්වන් හිසකෙස් වලින් ආවරණය වූ රන් ඉඟි වලින් පමණක් සමන්විත වේ.තේ වලට සමාන රසයක් ඇති නමුත් යුනාන් ගෝල්ඩන් ඉඳිකටුවක් පොහොසත් දුඹුරු අංකුර නැතිවීම නිසා තරමක් මෘදු හා පැණිරසයි.
සියුම් සහ පොහොසත් යන දෙඅංශයෙන්ම විස්මිත ලෙස ප්‍රවේශ විය හැකි සහ තෘප්තිමත් රන් ඉඳිකටු තේ.නව වසන්ත සමයේදී සිමාඕ හි කඳුකරය පුරා මතුවන දිගු, සියුම් අංකුර වලින් පමණක් අස්වනු නෙලනු ලැබේ.මෙම සියුම්, නොපැහැදිලි අංකුර ඊටත් වඩා රන්වන්, කහ පැහැයට ඔක්සිකරණය වී පොහොසත් ගෙඩි සුවඳක් සහිත ගැඹුරු තැඹිලි තේ සාදයි.මෙම තේ වල ඝන, ක්‍රීම් ගතියක් ඇති අතර එය අඳුරු චොකලට් වල ප්‍රබල රසයකින් සහ කල්පවත්නා මී පැණි රසයකින් මුඛය ආවරණය කරයි.
පෙරන ක්රමය
අංශක 205ක් දක්වා උෂ්ණත්වයකදී ජලය අවුන්ස 8කට තේ දළු ග්‍රෑම් 3ක් එකතු කර විනාඩි 2-3ක් පමණ තෙම්පරාදු කර රස බැලීමෙන් රසයන් ක්‍රමයෙන් තාලයේ වර්ධනය වේ, කොළ 2-3ක් බෑවුම් ලබා දෙයි.
කළු තේ ｜ යුනාන් ｜ සම්පූර්ණ පැසවීම ｜ වසන්තය සහ ගිම්හානය
