විශේෂ Oolong Feng Huang Phoenix Dan Cong
Feng Huang Dan Cong යනු Guangdong පළාතේ 'Feng Huang' කන්දෙන් පැමිණෙන අද්විතීය තේ වර්ගයක් වන අතර එය ජනප්‍රිය ෆීනික්ස් කුරුල්ලාගේ නමින් නම් කර ඇත.තෙත් කාලගුණය සිසිල්, ඉහළ උන්නතාංශ උෂ්ණත්වයන් සහ ඉතා සාරවත් පස සමඟ ඒකාබද්ධව චීනයේ වඩාත් ප්‍රසිද්ධ අඳුරු ඕලොන්ග් එකක් ඇති කරයි.Dancong oolongs දිගු කලක් තිස්සේ සුප්‍රසිද්ධ Wuyishan Da Hong Pao හි සෙවනැල්ලේ සිට ඇත.එය වෙනස් වෙමින් පවතී, චීනයේ මෙම තේ අළුවලින් නැවත ඉපදුණු ෆීනික්ස් කුරුල්ලෙකු ලෙස සෝදා හරිනු ලැබේ.
පීච් හෝ බේක් කරන ලද බතල වැනි මිහිරි ඉදුණු පලතුරු වල ප්‍රසන්න සුවඳකින් සංලක්ෂිත, මී පැණි සමඟ උච්චාරණය කර ගැඹුරු, දැවමය නමුත් මල් සහිත ය.තේ දළු විශාලයි, දඬු යට.වර්ණය තද දුඹුරු පැහැයක් සහිත රතු පැහැයක් ගනී.පෙරන ලද පසු, දියර පැහැදිලි රන්වන් පැහැයක් ගනී.සුවඳ ඕකිඩ් වල සුවඳ උද්දීපනය කරයි.රසය සහ වයනය මිහිරි හා සිනිඳුයි.
විස්තීර්ණ ලෙස දිගු දුඹුරු-කොළ පැහැති නිවාඩුවක් ලිහිල් සර්පිලාකාර ලෙස ඇඹරී ඇති අතර, කෝප්පය තුළ එය පැණි රස සහ ඕකිඩ් මල් වල ප්‍රබල සුවඳක් සහිත දීප්තිමත් තැඹිලි පෙරනයක් නිපදවයි.Dan Cong Oolong Tea එහි සංකීර්ණ නිෂ්පාදන ක්‍රම සඳහා ප්‍රසිද්ධය.චීන භාෂාවෙන් "තනි තේ ගස" යන්නෙහි තේරුම, Dan Cong Oolong Tea සෑදී ඇත්තේ එකම තේ ගසෙන් එන තේ දළු වලින් වන අතර, තේ සාදන ක්‍රමය වසන්ත, ගිම්හාන, සරත් සහ ශීත යන විවිධ කාලවලට අනුව සකස් කළ යුතුය.මේ අනුව, එවැනි තේ තොග වශයෙන් සෑදීම දුෂ්කර ය.
Fenghuang Dancong තේ සාදන ආකාරය：
කොළ නෙලීමෙන් පසු, ඒවා ක්‍රියාවලි 6ක් හරහා ගමන් කරයි: හිරු එළිය වියළීම, වාතය, කාමර උෂ්ණත්වය ඔක්සිකරණය, ඉහළ උෂ්ණත්ව ඔක්සිකරණය සහ ස්ථායීකරණය, පෙරළීම, යන්ත්‍ර වියළීම.වැදගත්ම දෙය නම් අතින් ඔක්සිකරණය වන අතර, එය උණ බම්බු පෙරනයක් තුළ තේ දළු කලවම් කිරීමේ ක්‍රියා නැවත නැවත සිදු කරයි.ඕනෑම නොසැලකිල්ලක් හෝ අද්දැකීම් අඩු සේවකයෙකුට තේ Langcai හෝ Shuixian ලෙස පහත දැමිය හැකිය.
Dan Cong Oolong තේ අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසුව, එය පැය 20 ක මැලවීම, පෙරලීම, පැසවීම සහ නැවත නැවත පිළිස්සීමේ ක්‍රියාවලියකට භාජනය වේ.හොඳම Dan Cong Oolong තේ ශක්තිමත් සුවඳකින් මිහිරි රසයි.
Oolong තේ ｜Guangdong Province｜ අර්ධ පැසවීම ｜ වසන්තය සහ ගිම්හානය
