රස කළ තේ කිරි ඕලොන්ග් චීන තේ

කිරි ඕලොන්ග් යනු සාපේක්ෂව නව තේ වර්ගයකි.එය තායිවාන තේ වල පියා ලෙස හඳුන්වන Wu Zhenduo විසින් 80 දශකයේ දී සංවර්ධනය කරන ලදී.ඔහු තේ ජින් ෂුවාන් ලෙස නම් කළේ ඔහුගේ ආච්චිගේ නමෙන් වන අතර එය ගෝල්ඩන් ඩේලිලි ලෙස පරිවර්තනය වේ.බටහිර තේ පානය කරන්නන් අතර එය ජනප්‍රිය වී ඇති හෙයින්, තේ වලට කිරි ඕලොන්ග් යන විකල්ප නාමය ලැබුණි.එහි මල් සහ ක්‍රීම් නෝට්ටු දෙකම ඇති බැවින් නම් දෙකම එය හොඳින් විස්තර කරයි.කිරි ඕලොන්ග් ප්‍රථම වරට තායිවානයේ 1980 ගණන්වල නිර්මාණය කරන ලද අතර එය ඉක්මනින් ගෝලීය ප්‍රියතම එකක් බවට පත් විය.

කිරි ඕලොන්ග් සැකසීමේදී තේ සෑදීමේ සම්ප්‍රදායික පියවර වන මැලවීම, ඔක්සිකරණය, ඇඹරීම සහ බැදීම ඇතුළත් වේ.අනෙකුත් ඕලොන්ග් වලින් එය වෙන් කරන සාධක වන්නේ උන්නතාංශය, උෂ්ණත්වය සහ ආර්ද්‍රතාවයේ සමතුලිතතාවයයි.කිරි ඕලොන්ග් සාමාන්‍යයෙන් ඉහළ උන්නතාංශයක වගා කරන අතර එය තේ පැලවල රසායනික සංයෝගවලට බලපායි.තේ දළු නෙළූ පසු, ඒවා සිසිල් නමුත් තෙතමනය සහිත කාමරයක එක රැයකින් මැලවී යයි.මෙමගින් සුවඳැති සුවඳ අගුළු හරින අතර කොළවල ක්‍රීම් රසය රඳවා ගනී.

මෙම ප්‍රියජනක, අතින් සැකසූ හරිත ඕලොන්ග් චීනයේ ෆුජියන් කඳුකරයේ උස්ව වර්ධනය වේ.එහි 'කිරි' රසය සහ සිල්ක් වයනය සඳහා ප්‍රසිද්ධ, විශාල, තදින් රෝල් කරන ලද කොළ මිහිරි ක්‍රීම් සහ අන්නාසිවල සිත් ඇදගන්නාසුළු සුවඳක් ඇත.සැහැල්ලු, ඕකිඩ් නෝට්ටු සමඟ රසය සිනිඳුයි.බහු මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සඳහා විශිෂ්ටයි.

බොහෝ ඕලොන්ග් තේ මෙන්, කිරි ඕලොන්ග් වල මී පැණි සටහන් සහිත මල් සුවඳක් ඇත.නමුත් ස්වභාවිකව ක්‍රීම් රසය අනෙකුත් ඕලොන්ග් ප්‍රභේදවලින් එය වෙනස් කරයි.නිසි ලෙස පෙරන විට, එය වෙනත් තේ වලට වඩා සිනිඳු මුඛයක් දැනේ.සෑම උගුරක්ම බටර් පේස්ට්‍රි සහ පැණිරස කස්ටඩ් මතකයට ගෙන එයි.

ඕලොන්ග් තේ පානය කිරීම පහසුය.නැවුම්, පෙරන ලද ජලය පෙරළෙන තාපාංකයට සරලව රත් කරන්න.ඉන්පසු තේ මතට වතුර අවුන්ස 6ක් වත් කර විනාඩි 3-5ක් (තේ බෑග් භාවිතා කරන්නේ නම්) හෝ විනාඩි 5-7ක් (සම්පූර්ණ කොළ භාවිතා කරන්නේ නම්.)

Oolong Tea ｜Fujian ｜ අර්ධ පැසවීම ｜ වසන්තය සහ ගිම්හානය