Raw Yunnan Puerh Sheng Puerh Tea#2
සියලුම Puerh තේ පැමිණෙන්නේ චීනයේ නිරිත දෙසින් පිහිටි කැපී පෙනෙන ස්ථානයක් වන යුනාන් පළාතෙනි.Puerh තේ අහුලා, මැලවී (තේ ඔක්සිකරණයට සහ විජලනය කිරීමට), බදින ලද (තේ කහට බවට පත් කරන හරිත එන්සයිම විනාශ කිරීමට සහ ඔක්සිකරණය නැවැත්වීමට), රෝල් කර (සෛල බිඳ දැමීමට සහ තේවල අභ්‍යන්තර සාරය නිරාවරණය කිරීමට) සහ අවසානයේ අව්වේ වේලනලද.තේ ස්වභාවිකව පැසවීමට ඉතිරි වුවහොත්, එහි ඇති නිමක් නැති ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් සමඟ ඒකාබද්ධව, අපි එය "ෂෙං" හෝ "අමු" Puerh ලෙස හඳුන්වමු.පසුව තේ ගොඩ ගසා වතුරෙන් ඉසිනවා නම්, තාප බ්ලැන්කට්වලින් ආවරණය කර හැරෙනවා නම්, එය කෘතිමව පැසවීම සඳහා, අපි එය "shou" හෝ "ඉදුණු" Puerh.cous රසය සහ ප්රසන්න පසු රසයක් ආවරණය කරයි.
Sheng Puerh ජීව විද්‍යාත්මකව නූතන හරිත තේ වලට බෙහෙවින් සමාන ය.එය ශාකමය හා පළතුරු රස සහ සුවඳ ඉදිරිපත් කරයි.Ripe (Shou) Puerh මෙන් නොව, එය පස් හෝ හතු රසයක් නැත.මෙය ස්වභාවික පැණි රසයකට ඉක්මනින් ගැලවී යන කහට සහ කහට ගතියෙන් යුත් මුහුණක් ඉදිරිපත් කළ හැකි තේ වර්ගයකි.
ඓතිහාසික වශයෙන්, Sheng Puerh සාමාන්‍යයෙන් පරිභෝජනය කර ඇත්තේ කාලයත් සමඟ තද කළ තේවල ස්වභාවික ක්ෂුද්‍රජීවී/දිලීර වර්ධනය හේතුවෙන් සිදුවන විස්තීර්ණ පැසවීමකින් (අවුරුදු 15+) පසුවය.Sheng Puerh පරිණත වීමට ගතවන කාලය ගබඩා ස්ථානය, තද කළ ද්‍රව්‍යයේ තද බව, උෂ්ණත්වය සහ ආර්ද්‍රතාවය මත බෙහෙවින් රඳා පවතී.නිසි නිෂ්පාදනය සහ වයසට යාමත් සමඟ ස්වභාවික දිලීර වර්ධනය අපගේ සෞඛ්යයට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.නවීන වශයෙන් ගත් කල, හොඳින් වයස්ගත වූ සහ පැසුණු තේවල අපගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට සහ සමස්ත ශරීර ව්‍යවස්ථාවට ප්රයෝජනවත් වන ප්‍රෝ-බයොටික් ඇති බව අපට පැවසිය හැකිය.
වයස්ගත Sheng Puerh ගේ බොහෝ විට පස් සහිත/දැවමය/කපුරු සටහන් ඇත, පැණිරස, අගාවුඩ්/චෙන් ෂියං සුවඳක් ඇත, පරිභෝජනය කරන විට ඉතා උණුසුම් විය හැක.අව්‍යාජ, උසස් තත්ත්වයේ වයස්ගත Sheng Puerh (අවුරුදු 25+) විශාල මුදල් ප්‍රමාණයක් වටිනා අතර, එකතු කිරීම, වෙන්දේසි කිරීම, තෑගි දීම යනාදිය සිදු කෙරේ. නවීන කාලවලදී, Sheng Puerh බොහෝ විට පරිභෝජනය කරනු ලබන්නේ එය තවමත් ඉතා කුඩා අවධියේදී (මාස කිහිපයක් දක්වා) වසර කීපයක්).මෙම ආකෘතියේ දී, තේ එහි වයස්ගත සහකරුට වඩා තිත්ත / කහට ගතියට නැඹුරු වනු ඇත, සහ රස පැතිකඩ වඩාත් ශාකමය සහ පළතුරු වනු ඇත.
Puerhtea ｜ Yunnan ｜ පැසවීමෙන් පසු ｜ වසන්තය, ගිම්හානය සහ සරත්
