Oolong තේ කුඩු China Wulong වෙතින්
අර්ධ පැසුණු තේ වලට අයත් වන ඕලොන්ග් තේ, වැඩි ප්‍රභේද ඇති අතර චීනයේ සුවිශේෂී ලක්ෂණ සහිත අද්විතීය තේ වර්ගයකි.
ඕලොන්ග් තේ යනු නෙලීම, මැලවීම, සෙලවීම, බැදීම, ඇනීම සහ බැදීම යන ක්‍රියාවලීන් හරහා සාදන ලද විශිෂ්ට තත්ත්වයේ තේ වර්ගයකි.ඕලොන්ග් තේ සෝං රාජවංශයේ උපහාර තේ ඩ්‍රැගන් බෝලය සහ ෆීනික්ස් කේක් වලින් පරිණාමය වූ අතර එය 1725 දී පමණ නිර්මාණය කරන ලදී (කිං රාජවංශයේ යොංෂෙන්ග් යුගයේදී).රස බැලීමෙන් පසු, එය කම්මුල්වල සුවඳැති රසයක් සහ මිහිරි පසු රසයක් ඉතිරි කරයි.Oolong තේ වල ඖෂධීය බලපෑම් මේදය දිරාපත්වීම, බර අඩු වීම සහ අලංකාරය තුළ ඉස්මතු වේ.ජපානයේ "රූපලාවන්ය තේ", "කාය වර්ධන තේ" ලෙස හැඳින්වේ.Oolong තේ යනු අද්විතීය චීන තේ වර්ගයකි, ප්‍රධාන වශයෙන් උතුරු ෆුජියන්, දකුණු ෆුජියන් සහ තායිවානයේ ගුවැන්ඩොං යන පළාත් තුනෙහි නිෂ්පාදනය කෙරේ.සිචුවාන්, හුනාන් සහ අනෙකුත් පළාත්වල ද කුඩා නිෂ්පාදනයක් ඇත.Oolong තේ ප්‍රධාන වශයෙන් Guangdong සහ Fujian පළාත්වල දේශීය අලෙවියට අමතරව ජපානය, අග්නිදිග ආසියාව, Hong Kong සහ Macao වෙත අපනයනය කරනු ලබන අතර, එහි ප්‍රධාන නිෂ්පාදන ප්‍රදේශ වන්නේ Anxi County, Fujian පළාතයි.
oolong තේ වල පූර්වගාමියා - Beiyuan තේ, Oolong තේ ආරම්භ වූයේ වසර 1000 කට වැඩි ඉතිහාසයක් ඇති Fujian හි ය.ඔලොන්ග් තේ සෑදීම සහ සංවර්ධනය, Beiyuan තේ වල මූලාරම්භය සොයා ගැනීමට ප්‍රථම වරට සිදු විය.Beiyuan තේ යනු Fujian හි මුල්ම උපහාර තේ වේ, එය ගීත රාජවංශයෙන් පසු වඩාත් ප්‍රසිද්ධ තේ ද වේ, Beiyuan තේ නිෂ්පාදන පද්ධතියේ ඉතිහාසය සහ පිසීම් සහ පානීය ලේඛන වර්ග දහයකට වඩා තිබේ.Beiyuan යනු Tang රාජවංශයේ අවසාන කාලයේ තේ නිෂ්පාදනය කර ඇති Fujian හි Jianou හි Phoenix කඳු ආශ්‍රිත ප්‍රදේශයයි.
ඕලොන්ග් තේ වල කාබනික රසායනික සංරචක හාරසිය පනහකට වඩා, වර්ග හතළිහකට වැඩි අකාබනික ඛනිජ මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.තේ වල කාබනික රසායනික සංයුතිය සහ අකාබනික ඛනිජ මූලද්‍රව්‍ය බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ ඖෂධීය අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.කාබනික රසායනික සංරචක වලට ප්‍රධාන වශයෙන් ඇතුළත් වන්නේ: තේ පොලිෆෙනෝල්, ෆයිටොකෙමිකල්, ප්‍රෝටීන, ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින්, පෙක්ටීන්, කාබනික අම්ල, ලිපොපොලිසැකරයිඩ, සීනි, එන්සයිම, වර්ණක ආදිය.
