හරිත තේ වාෂ්ප

හරිත තේ වාෂ්ප කිරීම යනු තේ ක්‍රියාවලිය විනාශ කිරීම සඳහා වාෂ්ප භාවිතා කිරීමෙන් ලබා ගන්නා නිමි හරිත තේ ය.

ටෑං සහ සොන්ග් රාජවංශවල තැම්බූ හරිත තේ වඩාත් ප්‍රචලිත වූ අතර, හුමාල ක්‍රමය ජපානයට ද හඳුන්වා දෙනු ලැබුවේ බෞද්ධ මාර්ගය ඔස්සේ ය.මෙම ක්‍රමය තවමත් ජපානයේ භාවිතා වේ, උදාහරණයක් ලෙස, ජපානයේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය හරිත තේ වලින් එකක් වන්නේ මැචා ය.

තැම්බූ හරිත තේ වල නිජබිම චීනයයි.එය පුරාණ කාලයේ චීනයේ සොයාගත් පැරණිතම තේ වන අතර තැම්බූ හරිත තේ වලට වඩා දිගු ඉතිහාසයක් ඇත."තේ අග්ගිස්" ලු යූ ගේ "තේ සූත්‍රය" අනුව, එහි නිෂ්පාදන ක්‍රමය පහත පරිදි වේ: "පැහැදිලි දවසක එය නෙළන්න. වාෂ්ප, පහර දීම, තට්ටු කිරීම, රෝස් කිරීම, ඇඳීම, මුද්‍රා තැබීම, වියළි රැගෙන යාමේ තේ."නැවුම් තේ දළු තෝරා ගැනීම ගැන, තැම්බීමෙන් හෝ සැහැල්ලුවෙන් පිසින ලද "මාළු කොළ" මෘදු කිරීම, ඇනීම, වියළීම, ඇඹරීම, හැඩගැන්වීම සහ සාදන ලදී.මෙය තේ කොළ පාට කොළ සුප් කොළ කොළ කොළ වලින් සාදා ඇත, ඇසට ඉතා ප්රසන්න.සාක්ෂියට අනුව, දක්ෂිණ ගීත රාජවංශයේ Xianchun වසර, ජපන් භික්ෂුව Da Guangxin Zen මාස්ටර් බුදුදහම අධ්යයනය කිරීම සඳහා Zhejiang Yuhang Jingshan පන්සල, Jingshan පන්සල "තේ මංගල්යය" සහ "matcha" පද්ධතිය ජපානයට ගෙන එන ලදී, උත්පත්තියෙන් ජපානයේ තැම්බූ හරිත තේ. .ජපන් තැම්බූ හරිත තේ, මැච්චා වලට අමතරව, යූලු, සෙන්චා, ඇඹරුම් තේ, තේ, ආදියද ඇත. අධික උෂ්ණත්වය සහ වාෂ්ප-මැරීමේ කෙටි කාලය නිසා, හරිතප්‍රද අඩුවෙන් විනාශ වන අතර, පුරාවට දුම් දමන පීඩනයක් නොමැත. මුළු නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියම, එබැවින් තැම්බූ හරිත තේ වල කොළ වර්ණය, සුප් වර්ණය සහ පත්‍ර පතුල විශේෂයෙන් කොළ පාටයි.දක්ෂිණ ගීත රාජවංශයේ, බෞද්ධ තේ උත්සවය භාවිතා කරනුයේ වාෂ්ප කොළ පැහැති "මැච්චා" වර්ගයකි.එකල, Zhejiang පළාතේ Yuhang හි Jingshan පන්සලේ Jingshan තේ භෝජන සංග්රහය, ජපන් භික්ෂූන් වහන්සේලා ඔවුන්ගේ මව්බිමට වැඩම කිරීමෙන් ව්යාප්ත වූ අතර, එය ජපන් "තේ උත්සවයේ" නැගීම සඳහා ආස්වාදයක් විය.අද දක්වාම, ජපන් "තේ උත්සවය" තවමත් තැම්බූ හරිත තේ වේ.