කළු තේ Lapsang Souchong චීන තේ
විස්තර
තේ ආරම්භ වන්නේ චීනයේ ෆුජියන් හි වූයි කඳුකර ප්‍රදේශයෙන් වන අතර එය වුයි තේ (හෝ බොහියා) ලෙස සැලකේ.එය තායිවානයේ (ෆෝමෝසා) ද නිෂ්පාදනය කෙරේ.එය දුම් දමන ලද තේ (熏茶), Zheng Shan Xiao Zhong, Smoky souchong, tarry lapsang souchong සහ lapsang souchong කිඹුලා ලෙස ලේබල් කර ඇත.තේ දළු ශ්‍රේණිගත කිරීමේ ක්‍රමය විශේෂිත පත්‍ර පිහිටීමකට යොමු කිරීම සඳහා souchong යන පදය භාවිතා කරන අතර, lapsang souchong Camellia sinensis ශාකයේ ඕනෑම පත්‍රයකින් සෑදිය හැක, [උපුටා දැක්වීම අවශ්‍ය] එය විශාල හා විශාල වන පහළ කොළ සඳහා අසාමාන්‍ය නොවේ. අඩු රසකාරක, දුම්පානය අඩු රසකාරක පැතිකඩ සඳහා වන්දි ලබා දෙන ලෙස භාවිතා කළ යුතු අතර ඉහළ කොළ රස නොකළ හෝ මිශ්ර නොකළ තේවල භාවිතා කිරීම සඳහා වඩා වටිනා වේ.තේ ලෙස පරිභෝජනයට අමතරව, lapsang souchong සුප්, ස්ටූ සහ සෝස් සඳහා හෝ වෙනත් කුළුබඩුවක් හෝ කුළුබඩුවක් ලෙසද භාවිතා වේ.
lapsang souchong හි රසය සහ සුවඳ විස්තර කර ඇත්තේ දැව දුම්, පයින් දුම්මල, දුම් කළ පැපිකා සහ වියළි ලෝන්ගන් ඇතුළු එම්පිරූමැටික් සටහන් අඩංගු වන පරිදි, එය කිරි සමඟ මිශ්ර කළ හැකි නමුත් කටුක නොවන අතර සාමාන්‍යයෙන් සීනි සමඟ පැණිරස නොවේ.
සුවඳ යනු පයින් සහ දැව දුම, පළතුරු සහ කුළුබඩු මිශ්‍රණයකි, රසය අඳුරු ගල් පලතුරු සහිත පයින් දුම වේ.
